Resepi: Ikan Masak Pindang

Hari ini aku nak share makanan kegemaran aku kat korang sume....Ni memang lauk favourite ak sejak dari kecik lagi....tak tahulah kenapa suka sangat! Housemate aku masa kat UK pon suka sangat masakan ni.... punyer la banyak lauk yang best2, ni jugak la yang dia slalu suruh ak masak...he he he jom2!! kite try masak ikan masak pindang ni!!!!

Bahan-bahan:

Ikan (mestilah! kalau tak cane nak masak - guna lah ikan mackerel (sardin) atau ikan parang)

Bawang besar - 1/2 biji (ditumbuk)

Bawang putih - 2 ulas (ditumbuk)

Halia - 1 inch (ditumbuk)

sedikit serbuk kunyit (sebagai pewarna)

air asam jawa (agak2 la korang nk masam ke tak...klu taknak masam jgn bnyak sgt)

Cili hidup (sebagai hiasan-belah dua buang kan biji cili supaya xpedas sgt)

Cara-cara nya:

1. Gaulkan bawang besar, putih, halia yang ditumbuk tadi dengan serbuk kunyit.

2. Panaskan minyak dalam periuk.

3. Dah agak panas, tumis bahan gaulan tadi.

4. Masukkan ikan (slalu org masukkan air dulu tapi petua ayah aku suruh masukkan ikan dulu supaya hanyir ikan hilang)

5. Kemudian, masukkan air asam jawa. Kalau rasa pekat sangat masukkan air. Aga-agak sampai ikan tenggelam.

6. Masukkan garam dan bahan perasa.

7. Then agak ikan dah masak korang masukkan cili hidup

8. Siap!!!!!!

Gambar diambil dari Patys Kitchen

Sory, terpaksa amik gmbar dari blog orang. Tapi korang punyer masakan patut lebih kurang nampak mcm gini la. Macam org ni die guna cili api... ohhh not for me, thanks! Kalau suka boleh jugak masuk buah tomato!

Selamat mencuba~~